伸匠心妙手 探索高端领域

作者: 文章来源: 更新时间:2017-01-13

近日,晨光乳业向高端饮食文化领域的探索发展又踏出了重要一步——乳品工坊“妙匠”。经过一年多的设计和策划后终于大功毕成,并于9月26日盛大开业。妙匠秉承“诚信敬业,匠心妙手”的发展理念,以优质的餐饮管理服务作为主要目标,以诚意的美食为宗旨,再配以亲民的价格和优雅适静的环境,得到了周边居民群众的支持和青睐。

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一、坚持“新鲜、健康”的核心价值

“新鲜、健康”是核心价值观的不竭源泉。“妙匠”依托于晨光的优质品牌和资源优势,坚持“新鲜、健康”的核心价值优势,致力于为追求品质生活的都市中产阶级群众打造“以健康高品质乳制品为特色的休闲餐厅”。在提供符合全餐段及更高健康需求的产品之外,用心营造好友、家人可以分享快乐、共享健康生活理念的阳光体验空间,并以之为基点,将晨光天然直送牧场、全覆盖的中高端家庭社区、商超终端渠道、线上销售平台等优势资源紧密关联,为核心客群带来全方位的发散性价值+体验。

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二、别出心裁的Loft风格环境设计

妙匠在布置环境、营造氛围上下了很大的功夫,力图营造出各种格局特色,吸引消费者的情调。店面设计围绕“农场”这一视觉要素进行,大到软装硬装的设计和挑选,小至咖啡豆的选材,无不出于精心策划。设计中运用代表农场生活的众多视觉符号,借健康自然的牧场生活将同样“自然健康”的妙匠品牌理念传递给消费者。而随着人们生活水平的不断提高,对出外就餐的要求也越来越高,已经不单单是享受美味的食物,也更加注重进食时的环境和氛围,要求环境场景化、情绪化,从而更好地满足他们的感性要求。妙匠设计展现了农场闲适放松的氛围,同时亦适量融入了Loft风格的整体布局,从而在颇具“个性”的牧场风格下保留休闲餐饮应有的精致感,正正迎合了时下消费者对饮食环境的品味需求,除了让消费者吃好吃饱,更重要获得了良好的精神享受。

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三、以品牌建立产品优势

产品上,“妙匠”以乳制品+面包作为早餐和下午茶的主力搭配以及乳制品+简餐作为午餐和晚餐的主力搭配两种形式供消费者选择。其中乳制品分为3种,鲜奶系列为基础产品,酸奶系列为重点产品,奶冻奶昔为乳制品外延产品,辅以其他混合能量饮品等随意搭配。在每月上新的同时,还结合时令水果,限定销售季节性新品,吸引更多的消费者到店消费。目前最受欢迎的产品要数pizza和乳制品饮料。

妙匠秉承以顾客需求为导向和以品牌建立为导向的运营理念,把品牌发展作为核心,特色的经营作为基础,进一步提升自身的品牌价值,增强核心竞争力,并以服务满意为保证,把顾客的满意作为自身发展的方向,给顾客带来愉快的心灵体验与独特的味觉享受。

此次晨光公司伸匠心妙手探索高端餐饮领域首战告捷,“妙匠”门庭若市,客似云来。在当下的消费结构和整体经济状态下,性价比高成为“妙匠”的有效竞争力。在初步取得成功的同时,晨光也吸收到丰富的营销经验,为接下来进军一线城市的整体发展战略奠定了夯实基础。

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